Couvrez avec 1 verre d’eau et un bouquet garni. Déglacez le fond de la cocotte avec un filet d'eau puis passer la sauce au chinois. Déposez 20 g de beurre dans une cocotte. Ingrédients : 4 cs d’huile d’olive.Le jus d’un citron1 pincée de curry.1 gousse d’ail1/2 bouquet de coriandre500g de crevettes décortiquées … 3-. Recettes de cocotte et de pintade - ChefSimon.com Pintade en cocotte Par Brigitte 45 min Facile 681 /pers. Rôti de veau en cocotte aux champignons. RECETTE DE PINTADE EN COCOTTE RECETTES Recette Pintade forestière Une recette pleine d’arômes avec ce suprême de pintade rôti puis badigeonné de moutarde et parsemé de chapelure au persil et cerfeuil, servi avec des pommes de terre rôties au four avec de l'ail et du citron. Pintade au chou de Laurent Mariotte Retirez-les et remplacez-les par les carottes, le céleri et les oignons. Bon appétit ! Epluchez et lavez les légumes. Voir plus. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites-y dorer la pintade sur toutes ses faces avec les lardons. Disposer les morceaux de pintade et faire dorer pendant 5 à 10 min sur toutes leurs faces. Coupez les oignons finement puis taillez les carottes en bâtonnets. Déglacez le jus de cuisson avec le reste de cidre. Les étapes de la préparation. Pintade en cocotte. Réservez la pintade dans un plat creux. Jeter la graisse de cuisson. Verser l'huile dans une cocotte à fond épais et porter à feu moyen/fort. Les premiers frimas sont de retour, cette recette est idéale pour un déjeuner ou un diner, il vous est possible aussi de cuisiner votre pintade la veille et de la réchauffer au dernier moment. Page : 1 2 | Suivant » Pintade en cocotte aux mirabelles. Préparation de la pintade à la crème: Faire dorer la pintade au beurre dans une cocotte découverte.
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